Hotel Nicolay 1881

Fünf Generationen an der Mosel — Deutschlands erstes veganes Hotelrestaurant, ein kuratierter veganer Weinkeller und hausgezüchtete Pilze.

🏨 Hotels$$ · Mid-range

Uferallee 4

📍 Zeltingen-Rachtig, Rhineland-Palatinate, 🇩🇪 Germany

🌱 100% vegan — restaurant, wine cellar, and all hotel amenities

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100 % vegane Küche

Das Hotel Nicolay 1881 wird seit fünf Generationen am Ufer der Mosel geführt, und mit der Umstellung auf eine vollständig pflanzliche Gastfreundschaft wurde es zur Heimat von Deutschlands erstem veganem Hotelrestaurant. Die Küche verwendet hausgezüchtete Pilze und kombiniert die Gerichte mit einem Keller, der ausschließlich mit veganen Weinen aus der umliegenden Moselregion bestückt ist. Nach einem Tag auf dem Rad durch die Weinberge am Fluss kannst du dich im Innenpool oder in vier Saunen erholen.